Un recipiente para contener ideas
Un vidrio para revelar procesos
Depósitos de vidrio borosilicato diseñados para procesos alimentarios.
Pensados para fermentación, maceración, crianza o almacenamiento, los depósitos VINN ofrecen una solución versátil, limpia y técnica para productores que priorizan la pureza, la transparencia y la neutralidad sensorial.
Aptos para vino, kombucha, café, cerveza, sidra, té, destilados, aceites infusionados y más.
Su diseño permite adaptarse a distintas aplicaciones sin alterar las propiedades del producto ni condicionar su evolución.
Tú decides el proceso. Nosotros ponemos el vidrio.
Creado con vidrio borosilicato 3.3:
un material inerte, aprobado por la FDA
y de alta resistencia.Compuesto por minerales
no metálicos y no contaminantes.
es el resultado de un proceso de desarrollo técnico que ha dado lugar a depósitos de 60, 115, 220, 330 y 550 litros, fabricados en vidrio borosilicato 3.3.
Su gran ventaja radica en su versatilidad, ya que pueden utilizarse en fermentación, maceración, crianza o almacenamiento de una amplia gama de productos alimentarios.
Aptos para vino, cerveza, sidra, kombucha, café, infusiones, aceites y más. El vidrio borosilicato 3.3 ofrece máxima resistencia química y térmica, garantizando neutralidad, higiene y durabilidad.
Una solución técnica y versátil para productores que buscan precisión y respeto absoluto por el contenido.
Funcionamiento y uso
Los depósitos de Vinnova están diseñados para integrarse fácilmente en procesos alimentarios, con un funcionamiento práctico y accesible.
Su tapa especial, fabricada con materiales certificados para uso alimentario, puede incorporar un sistema de salida de gases (airlock) que permite compensar sobrepresiones generadas por temperatura o actividad microbiana.
Las operaciones habituales —como el llenado, el vaciado, la toma de muestras o el trasiego— pueden realizarse con los mismos medios que en depósitos tradicionales.
La limpieza puede realizarse manualmente gracias a su boca de acceso de 300 mm, o mediante lanza de lavado a presión. Las propiedades no porosas del vidrio borosilicato facilitan una higienización rápida y efectiva. Para el secado, basta con inclinarlos sobre su soporte.
Vinnova ofrece soportes ergonómicos y duraderos fabricados en acero inoxidable o hormigón, compatibles con carretilla y transpalet, facilitando la manipulación segura del recipiente en cualquier entorno de trabajo.
El trasiego puede realizarse por gravedad, con bomba o mediante caña de extracción, sin necesidad de equipamiento específico. La boca de 300 mm de los modelos grandes permite operaciones cómodas y versátiles, incluso en producciones artesanales.
Ventajas de nuestros VINN
En VINNOVA diseñamos recipientes que respetan al máximo cada proceso de elaboración. Gracias al vidrio borosilicato 3.3, ofrecemos una herramienta neutra, duradera y transparente, pensada para preservar la esencia de cualquier producto sin condicionarla. Su diseño técnico y versátil permite aplicar los depósitos en múltiples contextos alimentarios, desde fermentaciones hasta almacenamiento final, sin límites definidos más allá de la creatividad del productor.
Beneficios Clave
Pureza absoluta y conservación perfecta
El vidrio borosilicato de alta calidad crea un entorno completamente neutro, libre de interferencias químicas o sensoriales. Preserva el sabor, el aroma y las propiedades originales del producto, ya sea vino, kombucha, café, aceite, sidra o cualquier otra elaboración sensible.
Transparencia total
La claridad del vidrio permite un control visual constante del proceso, facilitando el seguimiento de fermentaciones, maceraciones o reposos sin necesidad de abrir el recipiente ni intervenir en el contenido.
Durabilidad y sostenibilidad
Los depósitos están diseñados para una larga vida útil. No se deforman ni deterioran con el uso, soportan limpiezas exigentes y no requieren recambios periódicos. Una inversión duradera y respetuosa con el entorno.
Sin contaminantes externos
A diferencia de materiales porosos o reactivos, el vidrio no desprende partículas ni interactúa con el producto. Garantiza una experiencia pura, limpia y segura, incluso en procesos largos o de alta sensibilidad.
Versatilidad en la elaboración alimentaria
Adecuado para múltiples usos y sectores: desde la vinificación hasta la elaboración de bebidas fermentadas, infusiones o aceites infusionados. Permite trasiegos, clarificaciones o reposos con gran facilidad operativa.
Innovación que respeta la esencia del producto
En Vinnova, entendemos la importancia de conservar cada matiz en su estado más puro. Nuestros depósitos permiten que vinos, kombuchas, sidras, cafés, aceites y otras elaboraciones evolucionen de forma equilibrada, potenciando sus cualidades naturales sin aditivos ni interferencias externas.
Una elección consciente y sostenible
El vidrio es un material 100% reciclable, duradero y seguro. Elegir nuestros depósitos significa apostar por una solución responsable, alineada con prácticas de producción modernas, sostenibles y respetuosas tanto con el producto como con el entorno.
Acerca de Vinnova
Vinnova nace de la experiencia en ingeniería de procesos y vidrio borosilicato en sectores industriales como el farmacéutico. Con base en España, trasladamos ese conocimiento al mundo alimentario, diseñando depósitos de alta precisión para fermentación, crianza e infusión. Apostamos por la innovación funcional, la sostenibilidad y el respeto absoluto por el producto. Creamos soluciones técnicas y versátiles para quienes experimentan, elaboran y transforman con rigor y sensibilidad.
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